脂肪酸の種類

こんにちは。

スモールジムYell代表トレーナー

近藤です。

さて、「油は太るから控えたほうがいい」 そう思っている方は少なくありません。

ですが実は、油脂は私たちの体にとって欠かせない栄養素のひとつです。

問題は「油を取ること」ではなく、どんな油を、どう取るかです。

油脂は大きく分けると、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分類されます。

バターやラードに多い飽和脂肪酸は、取り過ぎると血流や心臓への負担が大きくなる一方、植物油や魚に含まれる不飽和脂肪酸は、体の調子を整える働きを持っています。

中でも意識したいのが、オメガ3系脂肪酸です。

魚に含まれるEPA・DHAや、エゴマ油・アマニ油に含まれるαリノレン酸は、血液をサラサラにし、炎症を抑え、脳や神経の働きを助けてくれます。現代人はこのオメガ3が不足しがちだと言われています。

一方で、注意したいのがオメガ6系脂肪酸です。 サラダ油や加工食品に多く含まれ、体に必要な脂肪酸ではあるものの、取り過ぎると炎症を助長し、生活習慣病のリスクを高める可能性があります。

気づかないうちに多く取ってしまいやすいのが、オメガ6の特徴です。

油は控えるものではなく、選ぶものです。

脂肪酸の種類を知ることで、油は体を守る味方にもなります。

まずは油を敵にしない意識づくりが、健康への第一歩です。